EnglishMặc dù giá cà phê tiêu dùng thế giới có dấu hiệu hạ nhiệt, nhưng một cuộc khủng hoảng cung ứng tại Việt Nam, quốc gia sản xuất Robusta lớn nhất thế giới đang đe dọa tạo ra một làn sóng biến động giá mới cho các nhà sản xuất và người tiêu dùng.
Vì sao sản lượng cà phê Việt Nam có thể gây biến động nguồn cung và giá cà phê thế giới? (Image: Getty/Aapsky)
Những thách thức bủa vây “thủ phủ” cà phê
- Biến đổi khí hậu: Lũ lụt nghiêm trọng vào mùa thu năm ngoái và những cơn mưa kéo dài tại Tây Nguyên đã làm giảm sản lượng đáng kể, đẩy giá bán buôn lên cao.
- Áp lực đất đai: Giá đất tại Tây Nguyên tăng vọt do hạ tầng phát triển, khiến nhiều nông dân có xu hướng bán đất hoặc chuyển đổi sang các cây trồng khác như sầu riêng, hồ tiêu thay vì tái đầu tư vào cà phê.
- Chi phí sản xuất: Nông dân đang phải đối mặt với rủi ro cấu trúc từ thiên tai, buộc họ phải đầu tư nhiều hơn vào hệ thống tưới tiêu và thoát nước để duy trì năng suất.
Tác động dây chuyền đến thị trường quốc tế
Việt Nam đóng góp hơn 40% sản lượng Robusta toàn cầu. Sự gián đoạn nguồn cung tại đây sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến các nhà rang xay vừa và nhỏ tại Châu Âu, Úc và Châu Á — những đơn vị phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu giá rẻ để phối trộn. Dự báo, người tiêu dùng sẽ bắt đầu cảm nhận được sự tăng giá rõ rệt trong vòng 12 đến 24 tháng tới.
Hướng đi mới: Chất lượng và Bền vững
Để ứng phó, các doanh nghiệp lớn như Nestlé đang đẩy mạnh đầu tư vào nông nghiệp tái sinh. Chương trình Nescafé Plan đã hỗ trợ hơn 21.000 hộ nông dân, phân phối 100 million cây giống kháng bệnh và hạn hán để trẻ hóa diện tích cà phê già cỗi.
Chi tiết bài gốc tại: FoodNavigator
